Всё о еде и кухне: от практичных хитростей до увлекательных историй. Блог для тех, кто любит готовить и узнавать новое.

Как выбрать мраморную говядину - стейк рибай с ярко выраженной мраморностью
Слово «мраморный» в названии стейка
70
0
тетрадь хозяйки
Какие специи подходят к курице - Свежее куриное филе на тёплой деревянной разделочной доске
Курица это пожалуй, самое благодарное
90
0
тетрадь хозяйки
Как правильно нарезать мясо поперек волокон - Демонстрация техники: мясо частично нарезано
Мясо может быть свежим, хорошо
70
0
тетрадь хозяйки
Как выбрать нож на кухню- Три разных ножа, аккуратно разложенных на деревянной поверхности
На кухне может не быть мультиварки
50
0
тетрадь хозяйки
Почему итальянцы не пьют капучино после 12:00 - статья
Для туриста итальянское кафе это
140
0
тетрадь хозяйки
Как выбрать сковороду - чугун, нержавейка или антипригарное покрытие - статья
Сковорода это самый используемый
140
0
тетрадь хозяйки
Реакция Майяра: почему это вкусно - статья
Вы когда-нибудь задумывались, почему
160
0
тетрадь хозяйки
Почему в ресторане еда вкуснее - статья
Вы готовите по тому же рецепту
160
0
тетрадь хозяйки
Почему мы едим больше, когда смотрим сериал - статья
Знакомая ситуация: вы садитесь
150
0
тетрадь хозяйки
Почему бисквит опадает: 7 ошибок при выпечке - статья
Бисквит это базовый корж для десятков
240
0
тетрадь хозяйки
Как выбрать хрустящие огурцы - статья
Узнайте, как выбрать хрустящие
220
0
тетрадь хозяйки
Сахар: история сладкой зависимости человечества - статья
Как сахар прошёл путь от драгоценного
160
0
тетрадь хозяйки
Кофе и обезвоживание: правда ли кофе выводит воду - статья
Разбираем миф о том, что кофе обезвоживает.
140
0
тетрадь хозяйки
Как хранить специи - статья
Сколько хранятся цельные и молотые
150
0
тетрадь хозяйки
Как хранить и использовать бульон - статья
Полный гид по бульону: как правильно
220
0
тетрадь хозяйки
Как правильно нарезать лук кубиком: техника без слёз - статья
Пошаговая инструкция, как нарезать
130
0
тетрадь хозяйки
Как правильно варить рис: гид по сортам и пропорциям воды - статья
Басмати, жасмин, арборио, дикий
160
0
тетрадь хозяйки
История соли и её влияние на развитие человечества
Увлекательная история соли и её
180
0
тетрадь хозяйки
Осознанная готовка: как понять любой рецепт с первого прочтения
Большинство кулинарных неудач случаются
190
0
тетрадь хозяйки
Не копируйте текст!